طريقة عمل الارز البسمتي من أسهل وأبسط الـ أطباق، إلى جانب أن الـ رز البسمتي من الأطباق الـ رز الصحية والتي تُلائم متبعي الحمية الغذائية بمختلف أنواعها، لذلك نقدم لكم في هذا الموضوع طريقة عمل الارز البسمتي بمختلف النكهات لتناسب جميع أنواع الولائم.
| وقت التحضير | 5 دقائق |
| وقت التسوية | 30 دقيقة |
| سهولة المكونات | متوفرة في كل مطبخ |
| هتكفي عدد | 2 أشخاص |
| السهولة | سهلة الطبخ |
مكونات وصفة الأرز البسمتي:
- مكعب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي او زيت زيتون
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء مغلي
- نصف ملعقة ملح
- ربع ملعقة فلفل الأسود أو الأبيض.
طريقة عمل الارز البسمتي العادية:
في ما يلي خطوات وصفة سريعة وناجحة للأرز البسمتي:
- نقوم بتذويب الزبدة مع الزيت في الحلة و يوضع القليل من الملح.
- اضافة كوب الارز البسمتي وتقليبه لمدة دقيقتين حتى تُغلف كل حبات الارز بالزبدة.
- قومي بإضافة الملح والفلفل وقلبيه مرة اخرى.
- ثم نقوم باضافة الماء المغلي بهدوء مع التقليب.
- نقوم بتهدئة الـ نار وتغطية الحلة مع التقليب كل دقيقتين بعد ان يغلي الخليط.
- بعد أن يتشرب الأرز بالماء ضعي موزع الحرارة تحت الحلة ونترك الأرز ربع ساعة حتى النضج ثم نختبره.
- عند اختبار الأرز يمكن أن نضيف ملح عند الحاجة وتقليبه جيدًا.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة لطهي الأرز البسمتي:
في هذه الفقرة نوضح لكم كيفية الحصول على أفضل نتيجة مجرّبة ومضمونة للوصفة:
- اعتمدي على نوع أرز نظيف ومغلف حتى لا تضطري لـ غسل الارز، حيث أن استخدام الأرز جاف يضمن الحصول على نتيجة أفضل.
- يمكنك الاعتماد على السمن في هذه الوصفة بدلًا من الزبدة والزيت.
- أضيفي قدرين من الماء مقابل قدر من الأرز دون زيادة أو نقصان، وستجدين المقادير مكتوبة على عبوة الأرز.
- إذا اضطررت لغسل الأرز قبل الاستخدام، اغسليه في إناء ثم اتركيه مدة كافية لأن يتصفى جيدًا من الماء وزودي مدة تقليب الأرز مع الزبدة حتى يجف تمامًا من الماء قبل إضافة الماء المغلي.
- تقليب الأرز من وقت لآخر تسمح بتوزيع جيد للحرارة والحصول على أفضل نتيجة.
- من الضروري تهدئة النار بعد ان يتشرب الأرز الماء.
- يمكن أن نقوم بتقليب الأرز بالملح والكركم في وعاء قبل إضافته إلى الحلة مباشرة للحصول على لون ومذاق مميز.
- سخني الأرز قبل التقديم في طبق مفرود.
- لا يفضل استخدام الثوم مع الأرز البسمتي.
اضافات تعطي نكهات تناسب كل مائدة:
كما وضحنا مسبقًا بأن طريقة الأرز البسمتي تتناسب مع جميع الولائم كما أنها سهلة، ولكن مع بعض الاضافات، في هذه الفقرة نوضح لكم ما هي الإضافات التي يمكن اضافتها مع كل وجبة:
- مع اللحوم:
اعتمدي في صنع الوصفة على مرقة اللحم بدلًا من الماء.
أضيفي عود من القرفة مع الوصفة.
يمكنك إضافة ربع ملعقة من السبع توابل مقابل كل كوب من الأرز.
البعض يُحب مع اللحم الأرز بالزبيب والمكسرات والبعض بلا يفضله، لذلك قومي بتحميصهم مع الزيت ووضعهم في ايناء على السفرة يضاف حسب الطلب.
- مع الدجاج:
اعتمدي في اعداد الوصفة على مرقة بالدجاج بدلًا من الماء الساخن.
للحصول على ارز بالكاري اصفر مع الفراخ أضيفي ربع ملعقة من الكاري وربع ملعقة من الكركم مقابل كل كوب من الأرز للحصول على اللون الاصفر ونكهة مميزة.
يمكنك عمل خلطة من الخضار بالبسلة والجزر والفلفل الألوان وتشويحها واضافتها حسب الطلب إلى طبق الأرز فهي تعطي نكهة مميزة مع طبق الدجاج.
- مع الأسماك:
عند تحضير الوصفة أضيفي ربع ملعقة من الكمون مقابل كل كوب من الأرز.
عند عمل الرز قومي بتشويح البصل المفروم وطماطم متوسطة مبشورة وملعقة من معجون الطماطم مع الزبدة قبل اضافة الارز.
كما وضحنا في الموضوع أن الاعتماد على نوع جيد ونظيف من الأرز البسمتي من أهم خصائص نجاح وصفات الأرز والحصول على ارز بيتي مثل المطاعم، لذلك يمكنك الاعتماد على ابيتيتو في الحصول على أفضل أنواع الأرز البسمتي للحصول على وصفة ناجحة وسريعة، كما يمكنك الاعتماد على خلطات التوابل المختلفة والجاهزة من ابيتيتو أيضًا للحصول على أرز بالخلطة المبهر.
