الثومية من المقبلات اللذيذة وسهل التحضير ويمكن استخدامها بجانب العديد من الأطباق الرئيسية. وهي عنصر أساسي في سندويتشات الشاورما السوري الفراخ واحيانا اللحمة, أيضا يمكن أكل سلطة الثومية مغموس مع العيش المحمص او القراقيش كوجبة خفيفة.
للثومية طرق ووصفات كثيرة ومختلفة لعملها في المطاعم او المنزل يمكن عمل الثومية بالنشا او ثوميه بالبطاطس او ثوميه بالزبادي.
اشتهر استخدام سلطة الثومية في ساندوتشات الشاورما السوري خاصة بالفراخ و مع فتة الشاورما او فتة الحمص والرز الاصفر و غيرها.
| وقت التحضير: | 5 دقائق |
| وقت الطبخ: | 10 دقائق |
| عدد الأشخاص: | تكفي 4-6 أشخاص |
| درجة الصعوبة : | سهلة جداً |
طريقة الثوميه بالنشا
المقادير :
- 3 ملعقة كبيرة نشا
- ¾ كوب ماء
- 3 فصوص ثوم
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة ملح
الطريقة التحضير :
- في وعاء ضعي مقدار ¾ كوب ماء و 3 معالق النشا على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط كثيف وغليظ دون كلاكيع ضعيه جانبا حتى يبرد
- اهرسي فصوص الثوم ناعم في الخلاط مع معلقة عصير الليمون والملح.
- اضيفي خليط النشا في الخلاط مع الثوم والليمون
- استمري في الخلط أضيفي الزيت النباتي بالتدريج حتى يصبح القوام كريمي ابيض.
طريقة الثوميه بالزبادي
مقادير الثومية بالزبادي والمايونيز:
- خمسة فصوص من الثوم.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير
- اخلطي المايونيز مع الزبادي جيدا حتى يصبح كريمي.
- اهرسي الثوم و الملح ناعم جدا
- ضيفي الثوم والملح والزيت وقلبي.
مقادير الثومية بالزبادي بدون مايونيز
- 8 فص ثوم
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة صغيرة زبادي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشة سكر
- ¼ كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء اهرسي الثوم جيدًا.
- ضيفي الحليب وقلبي ثم الزيت النباتي واخفقي جيدًا.
- ضيفي عصير الليمون والخل والملح والسكر والزبادي وقلبي.
لأفضل نتيجة ضعي الثومية في الثلاجة قبل الأكل لمدة ساعة
يمكن تزينها بزيت الزيتون عند التقديم.
اشهر الاكلات بسلطة الثومية.
سندويتشات شاورما الفراخ
فتة الفراخ السورية
فتة الحمص
الفراخ المشوية
خبز محمص
